Merci à Annette pour sa recette, qui nous fait lêcher nos babines 🙂 !

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

• 500 gr de mascarpone
• 4 oeufs
• 1 paquet et demi de boudoirs
• 200 gr de sucre fin
• 1 demi-verre de liqueur de Merveille de la Charmille (environ 7-8 cl)
• 1 tasse de café fort ou nescafé très fort

Préparation :

• Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre et le mascarpone
• Ajouter la liqueur, mélanger.
• Battre les blancs d’oeufs en neige, les incorporer au mélange.
• Dans un plat, disposer une rangée de boudoirs.
• Verser dessus le café, bien imbiber les boudoirs.
• Ajouter une couche de mélange crème.
• Remettre une couche de boudoirs, verser du café dessus.
• Remettre une couche de mélange crème.
• Mettre au frigo 4 heures.
• Au moment de servir, saupoudrer de cacao ou de pépites de chocolat.

Bon appétit !

Vous pouvez acquérir la Merveille de la Charmille au bureau du Syndicat d’Initiative ou via un des membres. En février 2026, le prix est de 15€ / bouteille de 50 cl.

Illustration : hélas pas d’Annette 😉 mais de Pixabay