C’est avec joie que je vous annonce l’ouverture de mon restaurant : « Schwaz ». Ce projet est le fruit d’un rêve d’enfance, que j’ai porté avec passion et détermination.

Schwaz restaurant gastronomique

Schwaz se loge à la place du restaurant La Ferme aux Plumes. En effet, mes parents me cèdent ces lieux afin de laisser place à mes idées.

Le nom « Schwaz » : c’est le surnom que je donne à mon père depuis petit. En le choisissant, je rends hommage à cette inspiration qui grandit en moi, à cette transmission de savoir-faire et de passion pour la cuisine qui fait partie intégrante de mon identité.

Schwaz, c’est un lieu où la cuisine devient une expérience, une invitation à voyager à travers les saveurs et des recettes inspirées. Mon objectif est de créer un espace chaleureux où chacun pourra se rassembler, partager des moments inoubliables et se régaler.

Chaque assiette sera le reflet de ma passion pour la gastronomie, un mélange de traditions revisitées et d’originalité qui éveillera vos papilles 🍽️.

J’ai hâte de vous accueillir dans cet univers. Votre soutien et votre enthousiasme rendront cette aventure encore plus merveilleuse !

Simon D.

Régalez vos yeux (avant vos papilles !)
en consultant la page Instagram de Schwaz !